Gourmandise assurée avec nos recettes de pastéis de nata

Name: Gourmandise assurée avec nos recettes de pastéis de nata
Total time: 30 min
Cuisine: pastéis de nata

Les pastéis de nata sont particulièrement appréciés dans les pays asiatiques. Photo par André Luís

Les pastéis de nata (ou pastel de nata au singulier) sont une pâtisserie typique de la cuisine portugaise, très populaire dans de nombreux pays. Il s'agit d'une sorte de petit flan à pâte feuilletée originaire de Belem, un quartier de la ville de Lisbonne.

La recette originale est tenue secrète depuis sa création au 19è siècle mais nombreux sont les gourmets qui tentent de s'y approcher pour le plus grand plaisir de nos papilles.

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Pastéis à la mozzarella, basilic et olives vertes

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Tartelettes tapenade et tomates cerises

By Opaline

Après avoir dévoilé il y a quelques jours ma recette de tapenade fétiche, je l’utilise aujourd’hui pour réaliser des tartelettes salées. Je suis particulièrement inspirée par les produits d’été. En effet, je ne me lasse pas de cuisiner des tomates, olives, poivrons, toujours bien assaisonnés avec des herbes parfumées. J’ai donc eu l’idée de ces petites tartelettes l’autre jour, idéales accompagnées d’une salade fraîche.